想吃紅豆冰或紅豆餅，先知道一下紅豆的一些基本知識，紅豆學名：Phaseolus angularis Wight，英文名稱：small red bean、small bean、adzuki bean、azuki bean，別名：赤豆、赤小豆、紅小豆、小豆、赤菽（古名），本地（屏東）稱為紅豆仔。不是雞母珠，也不是王菲、方大同的紅豆，是正港的紅豆。因其風味特別，外表紅豔亮麗，尤其經加工磨光後，會讓人愛不釋手，又因其營養，為美食與保建聖品。
- Oct 19 Mon 2009 19:17
紅豆生南國-紅豆身分證
- Oct 03 Thu 2013 20:48
紅豆生南國--102年裡作紅豆播種
今年裡作紅已於9月30日種植完畢，因種植前下雨不斷，土壤濕度過，因之，未於種植後再行灌水，或許可避免去年因灌水不當導致邊行死株嚴重情形。
因有去年經驗，經檢討認為以六行播種機播種時，最不應採播種後灌水方式，而係應採事前灌水將土壤濕潤後再行播種，如此，可避免邊行死株嚴重情形。今已第4天尚未出芽，因之今年作法是對是錯不得而知？
- Jan 08 Tue 2013 06:35
感謝風調雨順
第一批新紅豆採收了！產量還不錯。高於平均水準。
因生長過程中雨水較少，因此豆粒一般較往來小
但也因雨水少所以豆株倒伏情形不嚴重今年品質較去年好
另因今年種面積減少，所以產地價格應會較去年高
據說已有人惜售準備待價而沽。
- Oct 15 Mon 2012 12:00
紅豆生南國—紅豆水難
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高雄１４７古早味晒古
